2010-08-10 08:08:02• hírek • Szatmár.ro

Kapros uborkaleves és körömpörkölt natúr burgonyával

Simin Zsolt, a Chilly Csárda Étterem szakácsa a mai napra is egyszerűen elkészíthető finomságokkal lepi meg olvasóinkat.

A mai menü két fő számára: kapros uborkaleves és körömpörkölt natúr burgonyával.

Kapros uborkaleves

Hozzávalók:

1db kígyóuborka
50g túró
1dl joghurt
6dl tej
Só, fehér bors, kapor

Elkészítés:

Az uborkát megtisztítjuk és felkockázzuk. Az uborkát, a túrót, a joghurtot és a tejet, a fűszerekkel együtt leturmixoljuk, és mar kész is levesünk. Jó étvágyat kívánok a hűvös, nyárias, könnyű leveshez.

Kapros uborkaleves

Korompörkölt natúr burgonyával

Hozzávalók:

2db sertésköröm
300g vöröshagyma
Só, bors, fokhagyma, erős Pista, pirospaprika
1dl étolaj
20g paradicsom
20g tv paprika
600g burgonya

Elkészítés:

A körmöket húsbárddal felkarikázzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A vöröshagymát megpároljuk a paprikával, és paradicsommal. Ha megpárolódtak megszórjuk fűszerpaprikával, és kevés vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a karikázott sertéskörmöket. Ízesítjük, és fűszerezzük. Kb.50 percig pároljuk. Közben elkészítjük a köretünket, a natúr burgonyát. Forrón, bő mártással tálaljuk.

Körömpörkölt natúr burgonyával